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不會下廚也能做出頂級料理？台科大電子系博士生與團隊研發智慧溫控插座，能套在一般電鍋，並依照APP的食譜精準控制電鍋的溫度及加熱時間，近日還推上群眾募資平台，僅3天便成功募集超過100萬元，除了確定將與國內電器龍頭合作，也有不少海外客戶都來詢問。

一刀劃下，粉嫩牛肉飄出陣陣熱氣，瞬間香味四溢，這塊牛排色香味俱全的牛排，不要懷疑，是用「電鍋」做出來的。

裝著醃漬牛肉的真空袋，放進7分滿水位的電鍋中進行低溫烹調，台科大電子系研究團隊發明智慧溫控插座，將感應器放在水裡面，就能透過電流控制水溫，掌握不同肉類適合的口感，甚至連動手機APP監控烹煮時程，當料理熟成，手機就會震動，再也不怕一不留神，煮出「雷」料理。

智慧溫控研發者楊仕凡：「每一種食物都有他自己的溫度，我們把這些溫度參數，把它整合好放到APP裡面，APP就可以控制我們的溫控插座，讓它幫我們把烤箱跟電鍋做到最佳的溫度控制。」

瞄準現在流行的分子料理，利用電鍋進行少油少鹽的低溫烹調，將料理搭上科學的數據，也讓他們在幕資平台上，短短1個半月，就募得將近300萬元。

智慧溫控研發者楊仕凡：「現在的人對於新鮮的烹調方法，跟西式的烹調方法，確實有它的需求所在，因為這樣的方法可以百分之百確定烹調的成功性。」

台灣電鍋龍頭確定和他們合作，現在更有香港及中國的客戶詢問，未來也將和餐旅學校推出食譜。電鍋也能用APP煮料理，話題、商機兼具。(民視新聞林姍亭、楊柏玨台北報導)

日本阪急阪神第一飯店西岡專務董事及奧村總務人事部長等人，拜訪東南科技大學餐旅管理系。由該校餐旅管理系林玫玫主任接待，並安排雙方座談，商討未來合作內容。

東南科技大學林玫玫主任首先介紹該校餐旅系人才培育模式非常重視實務操作，除了在大二時有校內餐廳與旅館的實習課程，為了更加精進學生實務能力與良好工作態度的養成，在大三時安排學生至業界進行一整年的校外實習，因此學生畢業後也都能順利就業，至於海外實習，林主任說目前系上學生有在新加坡、美國實習，希望藉由這個機會協助學生至日本學習。

日本阪急阪神第一飯店集團隸屬於阪急阪神控股集團(Hankyu Hanshin Holdings Group)，共涉足六大產業，包括城市公共交通、房地產、娛樂與通訊、旅遊、國際運輸，以及飯店業。飯店集團總共擁有四十六間飯店，包括十八間直營飯店，以及二十八間加盟連鎖飯店，西岡專務董事表示目前日本旅遊業蓬勃發展，飯店業需要很多專業人力，尤其是具備中文能力的人才，此行最主要的目的就是希望東南科大餐旅系能協助推薦好的人才，不僅是歡迎學生實習，更開出學生畢業後至該飯店工作，座談會中雙方就實習學生的實習條件與工作薪資與福利等內容做了充分的討論，確定了雙方未來合作的方向。

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